L'activité commerciale en bovins de boucherie est faible
L’activité des abattoirs restait faible à la fin de septembre. L’offre en réformes laitières faiblit. Ce déficit pose de gros soucis aux industriels, qui peinent à charger leurs outils et à fournir leurs clients.
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Cette semaine les prix des bonnes vaches prim'holsteins viandées progressent entre 6,30 et 6,35 € (voire 6,40 € chez certains opérateurs). Les normandes ou montbéliardes O+/R– sont vendues entre 6,60 et 6,70 €. La demande reste soutenue en taureaux de réformes avec des tarifs compris entre 6,30 et 6,50 €.
Dans le secteur allaitant, l’activité commerciale reste également très active faute de disponibilité dans les campagnes. La zone réglementée de dermatose nodulaire contagieuse impacte sérieusement le marché, avec des animaux qui ne peuvent sortir du zonage. La demande est soutenue pour les charolaises R= valorisées autour de 7,10/7,15 €. Les limousines et les blondes d’Aquitaine U restent bien valorisées entre 7,50 et 7,80 €.
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